“新徽菜 名徽厨”暖民心行动进社区

为加快推进“新徽菜名徽厨”暖民心行动落到实处，推动“皖美味道·寻味蚌山”美食宣传工作做深做实，蚌山区青年街道组织开展“新徽菜名徽厨”暖民心行动专项宣传活动。

青年街道南山社区邀请辖区居民来到社区服务中心，共同观赏了“舌尖上的中国”之徽菜十大名菜纪录短片，通过形象生动的视频影像，探寻徽菜文化底蕴，讲述蚌埠美食文化，感受“家乡味道”。

金秋时节，“徽”味飘香。青年街道大力开展徽菜师傅技能培训，让徽厨在烟火气息里创造滋味生活。同乐园社区邀请喜福楼名厨及社区居民共同开展了一场“皖美味道”厨艺培训活动。

厨师为学员们传授徽菜制作要领，讲述美食制作心得，生动的理论讲述，熟练的现场操作，让大家学到了“真经”。居民们纷纷表示：“通过这次活动，掌握了许多徽菜制作技巧，在以后的生活中，也可以为自己和家人做出更美味的饭菜，非常有意义”。

聚焦本地特色，激发行业活力。青年街道中平社区开展“寻味蚌山·舌尖美味”之暖民心行动，发放手绘美食地图，积极摸排辖区内名小吃门店，做好蚌山风味宣传，加快打造特色美食旅游线路，推动各领域加速发展。

下一步，青年街道将持续推动“新徽菜名徽厨”活动，深度挖掘蚌山区特色美食文化内涵，促进传统经典徽菜与现代多元消费需求创新融合，继续打造特色名片，加强技能培训，优化就业创业服务，落实落细暖民心行动各项政策，提升人民群众“舌尖上”的幸福感！