断食法减肥到底行不行？

一提到减肥，大部分人的第一反应往往是控制饮食，甚至有人会考虑采用断食的方法。断食法真的科学吗？怎样才能健康瘦下来？

断食减肥讲方法

能量限制饮食是一种有效的减重手段，间歇性断食是指在断食干预期间不摄入或仅摄入极低的能量，而在非断食干预期间正常饮食，并进行多次循环。根据时间、种类的不同也衍生出多种形式的断食方法，常见的有隔日断食法、每日限时进食法及时间5+2断食法等。

断食的优缺点

比起大多数减肥食谱，断食的好处是在非断食日不那么严格地限制总能量的摄入，不用精细计算三大营养物质的比例，只是根据时间，“全”或“无”地进食。因此，有人认为断食更容易执行。但是选择何种断食方法应充分考虑个人健康状况和生活方式。断食法对于消瘦、营养不良人群，孕妇、乳母，儿童、青少年，围手术期患者等并不适用，并且，就算在断食期间，也要保证营养均衡，没有营养保证的盲目断食存在肌肉丢失、基础代谢率降低、免疫力下降的风险。因此，应该在医生和营养师的协助下进行断食，切不可盲目跟风。

除此以外，需养成健康良好的睡眠习惯，加强心理支持及情绪调节，注重健康减重和减重同时的心理健康教育，充分保证减肥的有效性和安全性。

吃对才能健康瘦

减肥并没有一成不变、放之四海而皆准的方案，但有一点可以确认，所有有减肥需求的个体，都应接受全面的生活方式干预，包括膳食结构调整、规律运动干预、睡眠节律优化及行为认知重塑等。

公认有效安全的减重方法是低能量均衡饮食结合有氧抗阻运动，即培养良好的生活习惯，合理控制摄入能量、控制碳水化合物的比例、适当增加蛋白质的摄入量，同时保持规律运动。

具体措施包括：主食粗细搭配，除部分精白米面外，可以多选择全谷类；保证肉类及蔬菜的摄入量，每日进食至少500克蔬菜，适当增加瘦肉、禽肉、兔肉、鱼肉、大豆及其制品的摄入量；限制高脂食物，如瓜子、花生、核桃、肥肉、奶油等的摄入量，烹调方法尽量以蒸、烩、煮、拌为主，不油煎、油炸，全天用油量不超过25克；尽量少吃各种咸菜及盐腌食品，每日摄入食盐不超过5克。

另外，需避免不当饮食习惯，严格限制饮酒，不喝含糖饮料、不吃零食，尤其是高能量零食，如巧克力、冰激凌、薯条、炸鸡等。避免进食速度过快、不吃早餐或漏餐、夜间加餐及过多摄入含高脂肪、高能量的快餐食品和现成的加工食品等不当饮食行为。同时，保证充足睡眠，保持积极心态，培养良好生活习惯。

减重是一项系统工程，从微小改变开始，从一点一滴做起，以身体为盟友，建立与食物的正确关系，在耐心与自我接纳中走向长久健康。