蚌山区市场监管局开展餐饮专项整治，守护群众舌尖上的安心

为切实守护老百姓餐桌上的安全，筑牢辖区食品安全防护网，近期，龙湖市场监管所组织执法人员扎实开展餐饮行业专项整治行动，通过全面排查风险隐患、现场帮扶指导、普法宣传引导等举措，全力守护群众 “舌尖上的安心”。

执法人员分组深入校园周边、背街小巷，对辖区餐馆、小吃店、烧烤店、饮品店等餐饮经营门店开展全覆盖逐户检查。执法人员严格对照食品安全相关规定，重点核查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全、有效；仔细查验后厨环境卫生，检查食材储存保鲜、餐具清洗消毒操作是否规范，查阅进货索证索票台账；重点排查过期变质食材、生熟食材混放、后厨卫生死角、物品乱堆乱放等风险隐患，做到风险早发现、隐患早处置。

本次整治坚持执法与帮扶并重。针对物品摆放杂乱、台账记录不全、环境卫生不达标等轻微问题，执法人员开展现场帮扶指导，督促经营户立行立改；对拒不整改、问题突出的经营主体，依法予以立案查处。检查同时，工作人员向经营者宣讲食品安全相关法律法规，压实经营户食品安全主体责任。

下一步，市场监管部门将持续加大日常巡查力度，做实问题整改 “回头看”，紧盯校园周边、背街小巷等重点区域，常态化落实食品安全监管工作，切实守护辖区群众饮食安全。