蚌山区市场监管局开展鸡蛋专项检查 守护群众 “菜篮子” 安全

为筑牢夏季食用农产品安全防线，严防蛋类变质风险，蚌山区市场监管局胜利市场监管所针对辖区商超、农贸市场开展鸡蛋质量安全专项检查，守护群众饮食安全。

聚焦关键环节，逐项细致核查。执法人员聚焦进货溯源、仓储保鲜两大核心环节逐项核查。一是严把进货溯源关口，现场核验经营者进货查验制度落实情况，逐一核对供货商资质、进货票据、食用农产品承诺达标合格证，细致查阅完整进货台账，实现鸡蛋来源可溯、去向可查。二是严守储存安全底线，结合夏季高温易变质特点，实地检查鸡蛋仓储、陈列储存条件，仔细清理排查破损、变质蛋品，杜绝不合格蛋类流入市场。

压实主体责任，强化经营规范。现场同步开展普法宣教，督促经营者严格落实食品安全主体责任：一是规范留存供货商资质、进货票据、承诺达标合格证，完整登记进货台账；二是严禁购进、储存、销售来源不明、手续不全的鸡蛋，严守蛋品入市准入标准；三是设置消费提示标识，向消费者科普夏季鸡蛋储存知识，提醒市民购买后及时冷藏存放。

持续长效监管，消除安全隐患。下一步，胜利市场监管所将持续做实蛋品流通领域常态化监管，依托群众投诉举报线索开展靶向突击检查，动态排查、快速处置各类蛋类食品安全隐患，牢牢守住群众 “菜篮子” 安全防线。