蚌山区市场监管局开展“小饭桌”食品安全专项检查

新学期伊始，为切实保障辖区“小饭桌”就餐学生的饮食安全和身体健康，筑牢校园周边食品安全防线，蚌山区市场监督管理局迅速行动，对辖区学校周边的“小饭桌”开展了全面的调查摸底与监督检查工作，全力守护学生“舌尖上的安全”。

此次检查聚焦“小饭桌”食品安全关键环节，执法人员重点对原材料索证索票、餐饮用具清洗消毒及食品加工环节的卫生条件进行细致核查。同时，详细检查食品留样是否符合“品种齐全、分量充足、标注清晰、低温存放”的要求，以及从业人员健康证明持有、从业人员卫生管理等情况，全方位压实“小饭桌”经营主体责任。

检查过程中，执法人员发现部分“小饭桌”存在从业人员未按规定进行健康体检、餐具消毒设施未正确使用、食品留样不规范等问题。针对上述问题，执法人员当场责令经营户立即整改，明确整改要求、整改时限，确保问题整改到位、不留隐患。

下一步，蚌山区市场监督管理局将持续强化“小饭桌”食品安全监管力度。同时，积极向广大家长宣传“小饭桌”选择技巧，引导家长优先选择资质齐全、条件优良、管理规范的“小饭桌”，主动接受社会监督，形成“监管+经营+社会”三方联动的监管格局，让“小饭桌”真正成为家长放心、学生安心的“放心桌”。