蚌山区市场监管局联合教育局开展校园食品安全专项检查 筑牢师生饮食安全防线

为切实保障秋季开学后广大师生的饮食安全与身体健康，近日，蚌山区市场监管局联合区教育局采取突击检查模式，对辖区内部分学校食堂开展食品安全专项检查行动，以 “严标准、实举措” 守护校园饮食安全底线。

此次检查围绕学校食堂经营全过程展开，重点查看证照是否齐全、供货商资质是否有效、从业人员健康管理是否落实、环境卫生是否达标、食品原料采购储存与加工制作是否规范、设施设备运转是否正常、餐饮具清洗消毒是否到位、食品留样是否符合要求、食品添加剂使用管理是否合规，以及各项管理制度与记录是否健全完善等内容。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，指导学校立行立改，推动形成“检查—反馈—整改—复查”的闭环管理机制，确保问题整改到位、不反弹。

在监督检查过程中，执法人员还注重食品安全知识宣贯，向学校负责人、食堂管理人员及从业人员普及《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，以及食材采购验收、风险隐患排查、应急处置等实用知识。同时，督促学校落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，加强从业人员技能培训，全面提升校园食品安全风险防控能力。

蚌山区市场监管局相关负责人表示，下一步，将持续强化校园食品安全监管力度，综合运用突击检查、联合检查、日常巡查等多种方式，常态化推进校园食品安全专项工作，及时排查并消除各类风险隐患，不断筑牢校园食品安全防线，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。