蚌山区纬二路街道筑牢养老助餐食品安全防线

为进一步筑牢养老助餐食品安全防线，全力守护老年人“舌尖上幸福晚年”，近期，蚌山区纬二路街道对辖区养老机构、老年助餐服务机构食堂食品安全问题开展排查，不断增强老人的幸福感、获得感、安全感。

健全管理体系，优化服务内容。强化老年助餐服务食品安全管理，在助餐机构醒目位置上墙公开食品安全管理制度、食品安全承诺书、食品经营许可证以及从业人员健康证等制度。同时，将老年人助餐补贴政策、每周食谱全部上墙公示，做到标识醒目、价格透明、政策清楚、制度齐备。此外，并对每天食品留样存放，让老年人就餐放心、安心、顺心。

加强宣传教育，强化日常管理。街道运用微信公众号、网格群、电子显示屏各类平台、各个渠道，加强食品安全知识宣传教育，并对辖区内和谐居老年公寓、益寿堂老年助餐服务机构食品安全问题每个月定期开展监督检查，重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况。对检查中发现的问题，督促其整改落实，及时消除食品安全风险隐患，确保老年人用餐安全。今年以来共开展监督检查33次。

盯紧主要问题，促进整改落实。针对养老助餐机构食堂操作间记录不规范等问题，工作人员当即对食堂负责人进行约谈，对不符合要求的具体事项提出整改意见，并要求加强食堂日常管理，保持卫生环境整洁，完善食品采购记录，定期开展食品安全自查。