魂归老街 虾耀珠城——蚌山区以美食季激活全域文旅产业

2026年5月1日下午五点零八分，当《珠城周末》上这首三十四年前的打油诗在人潮中化为现实，一场关于城市记忆的唤醒仪式，在南山路与青年街交叉口启动了。

人流自发汇聚，一盆盆“走红大龙虾”被端上桌，食客们娴熟地剥壳、咂汁，空气中弥漫的正是那种“不知缘何易上瘾”的复合香气。

至此，“蚌埠烟火、虾香满城”2026蚌山区蚂虾街龙虾美食季拉开帷幕。

这不仅是一场为期三个月的美食盛宴，更是一座城市对自身根脉的深情回望。

01十年光影，一部市井“史诗”

“一条街，一群普通人，十年光阴。人间烟火的背后，是一座城市的变迁，也是一代底层创业者的浮沉。”这是纪录片《虾街十年》中的一段话。

理解此刻的喧腾，需从这部纪录片说起。

“在上世纪九十年代到新世纪初的十年里，这条小街几乎承载了蚌埠这座城市全部的夜生活记忆。无数人慕名而来，只为一盘麻辣蚂虾、一杯冰镇啤酒。”原蚌埠广播电视台编导朱麾的《虾街十年》，用镜头为一条街立传。

不足百米的街道，在他的作品中成为时代切片。

影片聚焦三人：拓荒者石顺利（全国首个注册“虾王”商标）、转型者吴孝怀（首创“十三香”、“油爆啤酒虾”）、拼搏者孙本亮（一晚卖虾2吨的纪录保持者）。

他们的奋斗、兴衰，交织成一部微缩的中国个体经济演进史，这里有凌晨抢货的“三国杀”，有日客流三四万人的高光时刻，也有因恶性竞争、占道经营、治安混乱埋下的衰落伏笔。

2008年，蚂虾街露天摊位被拆除，南山路恢复通车。

同一年，《虾街十年》荣获“中国十大纪录片奖”。

这成了一个极具象征意义的时间节点：一条街的物理形态隐入历史，而它的“魂”，包括石顺利的卤水、吴孝怀的秘方、孙本亮（阿亮）凌晨抢货的身影，却被影片永久封存，获得“国家级背书”。

此后十余年，蚌埠小龙虾产业发展并未停歇。

网上那句调侃，“拿张蚌埠地图，用针扎三下，可能戳中八个秘制小龙虾摊子”，道出了小龙虾文化已深入城市肌理。

而蚂虾街本身，则如同一部怀旧电影，在资深食客心中珍藏。

02新老“同框”，老街基因重组

美食季现场，街道布置处处透着“小心思”。

小红楼外墙趴着一只巨大的“蚌埠蚂虾”，旁边是醒目的“蚌埠”二字，由本地地标图案拼接而成，既现代又亲切。

街道两头立着“蚌埠蚂虾街”拱门，走进这道门，仿佛进入时光隧道。

但真正让人震撼的，是商户的阵容。

“这条街上，蚌埠烧虾有名的，全聚齐了。”一位老食客如数家珍。“开山虾王”石顺利的传承人、“江湖虾王”孙本亮、“十三香”吴孝怀的徒弟们，还有罗胖子、七號龙虾、阿财老铺、宋朝小龙虾、虾塘、李老五大虾……“简直是大神合体，太壮观了！”

“江湖虾王”孙本亮（阿亮），做了四十一年虾。

面对镜头，他有些激动：“以前‘蚂虾街’这个名字，是老百姓吃出来的。现在有了官方认证，它就叫蚂虾街，终于有名分了！”

“名分”二字，他重复了两次。这感慨，为一条街近半个世纪的草根奋斗史而发。

他清晰记得从1979年“两块八毛八一斤”到“慢慢涨上去”的岁月。那些关于“中国小龙虾第一人”的往事，在他口中依然鲜活。

此刻，他与十来家新老品牌在这条街上历史性“同框”。

这不再是过去粗放经营下的自发聚集，而是在“中国吃虾发源地”的崭新标牌下，一次有规划的“基因重组”。

“感觉熟悉的味道回来了，但一切都变得更好了。”一位老蚌埠人说出心里话。

从滁州赶来的李娟夫妇说：“我们本来有别的计划，刷到蚌埠蚂虾街的消息，特意改了行程。”

而马鞍山的石健全家出动，驱车两个多小时过来吃虾：“没白来，真新鲜，吃得味真足！”

现场，每一家商户都亮出统一售价、贴上诚信承诺，市场监管的公平秤设在显眼处。

路口，公交接驳车随时待命，公安、城管、卫健、环卫等多部门人员协同值守。规范，为这场久违的市井欢聚，写下了最踏实的时代注脚。

03激活之后，文旅协同破圈

数据显示，美食季开幕当晚，客流量突破10万人次，小龙虾销量约8300斤，销售额81.23万元，蚂虾街相关视频推流累计播放量超3400万次。假期后四天，平均每天10万人涌进这条老街，吃虾上万斤。

这组亮眼数据，是蚂虾街“破局”的有力证明，更标志着蚌山区“聚人气、强秩序、立规矩、扩影响、长流量、重塑品牌”战略迈出了坚实的第一步。

运营负责人徐伟表示，活动将通过全周期规划，对蚂虾街特有的“虾魂”进行创造性转化与创新性发展。

蚂虾街的回归，远非一场简单的商业怀旧。这是一次从民意到实践、从构想到落地的系统工程。

2022年，市人大代表正式提交相关议案，蚂虾街改造进入公众视野。

2023年，市政府印发《蚌埠市特色商业街区培育三年行动实施方案》，将蚂虾街明确纳入“改造一批”重点项目名单。

2025年，主体建筑竣工并通过验收，一座融合民国风情的小红楼落成。

2026年，龙虾美食季启动，蚂虾街正式归来。

它的意义不止于一条街的复苏。

在蚌山区的文旅棋盘上，蚂虾街被定位为关键引擎与空间纽带。

“东联华丰街、西接宝兴厂，串起一大片，形成全域商业协同文旅圈”。

清晰的规划背后，是一条以“虾”为引的文旅动线：向东，华丰街的百年津浦铁路遗存、天桥清真寺与花鸟市场，承载着城市历史记忆；向西，宝兴面粉厂工业遗址为新业态提供空间；同时跨越淮河路，与传统商圈形成消费闭环。从“日游历史”到“夜食烟火”，

从“工业记忆”到“市井味道”，一条街正在串联起蚌埠老城区的时空叙事。

“平衡各方利益，服务商户、吸引游客、带活老城又减少对原住民过多干扰。”这体现着精细化运营的智慧。

从此，蚂虾街不再是一个孤立的“美食岛”，而是一个能激活周边、盘活存量、带动全局的“发动机”。

夜色已深，小红楼霓虹仍然闪烁，人声依旧鼎沸。

一位老人拉着小孙子的手，笑着对孩子说：“记住这个地方。你爸小时候，我就带他在这里吃虾。”

活动有散场的时候，但一条街的生命力，在于每一天的日常。

正如《虾街十年》结尾所写：“烟火起，照人间。热闹散去，但普通人奋力生活的模样，从未消散。”

蚂虾街的“魂”，从未离去。

它蛰伏在纪录片的影像里，流淌在老师傅的秘方中，更铭刻在几代蚌埠人的味觉记忆深处。

它的归来，是给城市历史一个庄重的交代，是给市井烟火一个体面的归宿，更是为城市未来注入一份历久弥新的活力。

那“肉嫩汁香壳能咂”的滋味，那令人“一日未尝难识家”的牵挂，正翻开崭新的一页。更长远的故事，才刚刚开始。